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Alkoholfreies Bio-Bier als Marktchance: Riedenburger auf Wachstumskurs

Alkoholfreies Bio-Bier als Marktchance: Riedenburger auf Wachstumskurs

Trotz rückläufiger Umsatzzahlen zeigt sich seit Jahren ein Trend im Bierkonsum: Regionale Brauereien und alkoholfreies Bier erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Ein Unternehmen, das bereits seit Anfang der 90er Jahre auf das Thema Bio setzt und von der aktuellen Marktlage profitiert, ist die Bio-Brauerei Riedenburger Brauhaus in Niederbayern. Mit einer großen Auswahl an klassischen Bieren, alkoholfreien Varianten, Mischgetränken und Produkten aus Ur-Getreide, schafft man es in Riedenburg auch im vergangenen Jahr erneut ein Umsatzplus von 3,5% zu erwirtschaften. Wir erklären, wie regionales alkoholfreies Bio-Bier als Marktchance funktioniert.
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Nachhaltigkeit für Brauereien – die Herausforderung für die Zukunft!

Nachhaltigkeit für Brauereien – die Herausforderung für die Zukunft!

Nachhaltigkeit ist in aller Munde, besonders wenn es um sehr energiegetriebene Unternehmen geht. Dazu gehören auch Brauereien. Genau deshalb hat sich in der Brauindustrie viel getan in punkto Nachhaltigkeit – und das ist gut so. Denn die Unternehmen profitieren von erneuerbaren Energien sowie Wasser- und Bodenschutzprogrammen. Auf diese Weise entsteht eine win-win-win-Situation für alle: Brauereien, Verbraucher und natürlich unsere Umwelt!
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Winterbier: Eine Tradition mit vielen Chancen

Winterbier: Eine Tradition mit vielen Chancen

Saisonale Produkte sind gerade in der Winter- und Weihnachtssaison sehr beliebt. Dabei sind Brauereien diesem Trend schon seit Jahrhunderten voraus. Mit dem Winterbier bzw. Weihnachtsbier gibt es eine Tradition, die heute beliebter scheint als je zuvor. Wir erklären, warum die Winterbier Tradition eine echte Chance für den modernen Biermarkt ist und wie Brauerei davon profitieren!
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Nachwuchsforscher entschlüsselt das älteste Bier Deutschlands

Nachwuchsforscher entschlüsselt das älteste Bier Deutschlands

Als Lebensmittelchemiker hat Stefan Pieczonka eine analytische Strategie entwickelt, um den „molekularen Fingerabdruck“ von Bieren sichtbar zu machen. Für seine Dissertation erhielt er zuletzt auf dem Deutschen Brauertag den Henrich-Funke-Pschorr-Preis. Im Rahmen seiner Forschungsarbeit hat der 29-Jährige rund 500 Biere analysiert, darunter auch „das älteste Bier Deutschlands“ aus dem Jahr 1885. Uns hat er nicht nur verraten, wie es schmeckt, sondern auch, welchen Nutzen die Brauwirtschaft aus seinen wissenschaftlichen Erkenntnissen langfristig ziehen kann.
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Verändert KI das Bierbrauen? – Ergebnisse der Envases-Umfrage

Verändert KI das Bierbrauen? – Ergebnisse der Envases-Umfrage

Das Medienecho war groß, als die Brauerei Beck’s im Frühjahr 2023 anlässlich ihres 150-jährigen Jubiläums „Autonomous“ präsentiert hat: Deutschlands erstes Bier, das mit einer Künstlichen Intelligenz entwickelt wurde. Es stieß mitten in die öffentliche Diskussion rund um ChatGPT, die seit Anfang des Jahres in vollem Gange ist. Seit vielen Menschen bewusst ist, was künstliche Intelligenz alles kann, ist ein heftiger Diskurs entbrannt, der von höchster Faszination und Begeisterung auf der einen Seite bis hin zu existenziellen Ängsten auf der anderen Seite reicht. Wir wollten wissen: Wie steht die Brauwelt zu dem Thema?
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Bierbrauen mit KI: Das sollten Sie darüber wissen

Bierbrauen mit KI: Das sollten Sie darüber wissen

Zum Bierbrauen braucht man handwerkliches Geschick, Leidenschaft und eine Brauerausbildung. Aber was passiert, wenn auch hier die künstliche Intelligenz Einzug hält? Fakt ist: Wie in fast allen Branchen werden maschinelles Lernen und KI auch beim Bierbrauen künftig immer mehr an Bedeutung gewinnen. Statt die Risiken zu fürchten, sollten aufgeschlossene Brauer die Chancen nutzen, die sich dadurch ergeben.
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Das Comeback des Dosenbiers

Das Comeback des Dosenbiers

Nach der Einführung des Dosenpfands im Jahr 2003 ist der Absatz an Getränkedosen rapide eingebrochen. Die Metallverpackung schien am Ende. Doch seit einigen Jahren steigt die Nachfrage immer stärker an. Besonders bei Biertrinkern werden Dosen immer beliebter – und das, obwohl der Bierabsatz hierzulande stetig sinkt. Während sie vor zwanzig Jahren fast abgeschrieben und in der Bedeutungslosigkeit versunken war, entwickelte sich die Bierdose zuletzt überraschend zum Trendgebinde. Was sind die Gründe für das Comeback des Dosenbiers?
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Kohlensäuremangel bringt Brauereien in Not

Kohlensäuremangel bringt Brauereien in Not

Bei vielen Brauereien werden die Kohlensäuretanks immer leerer. Manche haben ihre Reserven schon komplett aufgebraucht. Grund dafür: Die Kohlensäure, oder genauer gesagt der dafür nötige Grundstoff Kohlendioxid, ist derzeit äußerst knapp. Während einige Brauereien ihre Produktion bereits herunterfahren mussten, behelfen sich andere mit unkonventionellen Tüftel-Lösungen mit Ersatzgas, um über die Runden zu kommen. Dank neuer Anlagentechnik könnten sich in Zukunft CO2-Rückgewinnungsanlagen sogar schon für kleinere Brauereien lohnen.
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Kooperationsmarketing beim Bier: Chancen und Best-Practice-Beispiele mit dem Partyfass

Kooperationsmarketing beim Bier: Chancen und Best-Practice-Beispiele mit dem Partyfass

Mit einem guten Partner an der Seite fällt vieles leichter. Genau darum geht es beim sogenannten Kooperationsmarketing. Wir erklären, warum es sich lohnt über den eigenen Tellerrand hinauszublicken, welche Rolle hierbei das Minikeg spielen kann und wie Brauereien das Partyfass bereits erfolgreich für Marketing-Aktionen in Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen einsetzen.
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7 Tipps für erfolgreiches Influencer Marketing mit Bier

7 Tipps für erfolgreiches Influencer Marketing mit Bier

Plakate, Printanzeigen oder mal ein Etiketten-Relaunch – das reicht heute bei weitem nicht mehr aus, um ein Bier attraktiv zu vermarkten. Besonders wenn es darum geht, jüngere Zielgruppen zu erreichen, gewinnt Social Media mit seinen neuen Formaten und Kanälen immer mehr an Bedeutung.
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7 Fakten rund ums Trendgetränk alkoholfreies Bier

7 Fakten rund ums Trendgetränk alkoholfreies Bier

Alkoholfreies Bier verzeichnet in den letzten zehn Jahren so starke Zuwächse wie keine andere Biersorte. Brauereien tun daher gut daran, ihren Fokus künftig verstärkt auf alkoholfreie Sorten zu richten. Warum in diesen noch viel Potential steckt und wie sich dieses am besten Nutzen lässt, verraten wir in sieben spannenden Fakten rund um das Trendgetränk alkoholfreies Bier.
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Partner für individuelle Braumalze rund um den Globus

Partner für individuelle Braumalze rund um den Globus

142 Jahre Firmentradition, ein Team aus 16 Nationalitäten und eine Firmenchefin, die den Pioniergeist lebt wie keine andere: Das oberfränkische Familienunternehmen Weyermann ist Weltmarktführer im Bereich Spezialmalze. Seine individuellen Produkte, die es in 135 Länder exportiert, beeinflussen den Biergeschmack auf der ganzen Welt.
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Mit Wissen überzeugen

Mit viel Know-how immer an der Spitze

Ein Weltmarktführer bleibt nur dann an der Spitze, wenn er stets einen Wissensvorsprung vorweisen kann. Deshalb bemüht HUBER Packaging sich stets um die aktuellsten Studien, Visionen und Informationen.